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9 articles avec entrees

velouté moules

velouté moules

Une entrée originale pour commencer un petit dîner entre amis avec ce Velouté de moules Ingrédients : 1 litre de moule nettoyées 5 cs crème frâiche épaisse poivre 1 verre d'eau ou 1 verre de blanc sec 1 oignon émincé herbres fraîches basilic, coriandre...

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Verrine surprenante

Verrine surprenante

Que le temps passe vite... mais ça y est me revoilà, désolée de m'être absentée aussi lontgemps... Mais mon ordinateur a été un long momemt au service après vente, et puis après je le reconnais je ne prenais plus le temps de mettre mes petites recettes...

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Verrine de champignons

Verrine de champignons

J'avais envie d'une petite salade de champignons, j'ai improvisé ... rapide simple et surtout très bonne : Verrine de Champignons Pour 4 gourmands 4 à 5 gros champignons 5 tomates séchées Huile de sésame Vinaigre de xérès Herbes de votre choix : ici j'ai...

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Entrée légère et surtout gourmande

Entrée légère et surtout gourmande

E nvie d'une entrée légère et gourmande ? Voici l'assiette que je vous propose Asperges à l'huile de noisette accompagnées d'oeufs et de moules Pour 4 gourmands 12 asperges 2 oeufs durs 20 moules cuites et décortiquées Huiles de noisette Vinaigre de balsamique...

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Entrée aux Moules

Entrée aux Moules

P our commencer notre petit repas en amoureux, j'ai fait deux verrines aux moules Une sous forme de Salade Et l'autre sous forme d'Espuma Proportion pour deux amoureux, Pour les deux recettes : 20 à 25 moules nettoyées, cuites et décortiquées 1 gros oigon...

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Tartare de Cabillaud

Tartare de Cabillaud

Pour commencer ce petit repas en amoureux, j'avais envie de fraîcheur, J'ai donc pensé à un tartare de poisson mais j'avais envie de changer du traditionnel tartare de saumon André ( le roi des moustiques il se reconnaîtra) m'avait parlé qu'il avait fait...

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Velouté de langoustines

Velouté de langoustines

Délicieux ... Léger ... Le Velouté de langoustines Ingrédients une vingtaine de langoustines 1 gros oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 2 carottes vin blanc et cognac crème fraîche 1 concentré de tomate Huile d'olive, sel, poivre A vos marques, prêts, Tabliers...

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Foie gras maison

Foie gras maison

C'est si facile de le faire soi même ... Alors pourquoi se priver ? Pour 4 pers. Décongélation : 1h Prép. : 10 min Cuis. : 15 min Ingrédients : 1 foie gras cru de canard 400g 1 cc de cognac ou calvados ou armagnac 1 cc de Porto 1 cc de muscat sel, poivre...

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