Velouté de céleri

Publié le par cuisinedeprisca.over-blog.com

 

Une soupe faite maison c'est tellement meilleure ! 

Je vous propose de la douceur avec ce

Velouté de céleri

 

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moi qui n'aime pas le céleri, j'ai adoré …

et oui il y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis,

 

Pour 2 personnes :

  • 1 pomme de terre
  • ½ céleri rave
  • 1 poireau
  • 1 petit oignon
  • sel poivre
  • un peu de crème fraîche

 

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  • Epluchez la pomme de terre, le céleri rave et l'oignon
  • Les couper en gros morceaux
  • Mettre dans une casserole
  • Coupez le poireau en 4 dans la longueur, en retirant la partie verte. Le passez sous l'eau et le coupez en morceaux
  • Versez dans la casserole
  • Ajoutez un peu d'eau
  • Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres
  • A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez votre préparation, ajoutez de la crème, salez et poivrez
  • Servir bien chaud  

 

Vous pouvez servir ce velouté avec quelques moules décortiquées et des herbes frâiches, ici j'ai mis du persil mais du coriandre donnera un meilleur goût 

 

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Publié dans Soupe

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Doria 30/10/2011 16:06


C'est un velouté que j'aurai aimé déguster !
Bon dimanche, Doria


cuisinedeprisca.over-blog.com 11/11/2011 21:04



merci pour ton petit mot, c'est un velouté qui change un peu :)



Bonpourlespapilles 29/10/2011 14:44


Tu me ferais presque aimer le céleri... Presque ;) Bon samedi Prisca :)


cuisinedeprisca.over-blog.com 29/10/2011 16:37



promis c'est bon;)