Chouquettes

Publié le par cuisinedeprisca.over-blog.com

 

Souvenirs d'enfance ...

pour le goûter 

mes enfants se sont régalés


IMG_3101.JPG

 

Pour 5 perso. Prép. : 15 min Cuis. : 30 min

 

Ingrédients :

1/4 de l d'eau

 1/2 cuillère à café de sel

 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

 80 g de beurre

125 g de farine

3 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d'eau)

sucre en gros cristaux (ou casson)

 

- Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.

- Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. 

- Hors du feu, incorporer les trois oeufs et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte à l'aide d'un fouet. 

- Préchauffer votre four à 200°C.

- Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de 2 à 3 cm, puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre. 

- Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four). 

 

 

 

IMG_3097.JPG

Mon petit Louca qui dévore les chouquettes à peine sorties du four

Un bon moment

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/248037/9099542499/chouquettes-faites-maison.shtml

 

pour une version salée ne pas mettre le sucre :)

Publié dans Desserts

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

kristel 12/12/2010 18:01


Merci Prisca.. j'ai fait les chouquettes en goûter ce dimanche.. les filles ont adorées.. j'essaierai une variante la prochaine fois, je rajouterai des pépites de chocolats!! bisous a vous


cuisinedeprisca.over-blog.com 12/12/2010 21:36



Coucou


La prochaine fois fias une photo je te mettrai sur mon blog mise à l honneur !!!


bisous